miércoles, 11 de febrero de 2015

Tortitas con semillas de lino (San Valentín)

¡Buenas tardes! Hoy vengo con otra variación de masa de tortitas, adaptando la presentación al día de San Valentín, asi mato dos pájaros de un tiro jaja

Me encanta desayunar tortitas, cambiar ingredientes, añadir cosas que encuentro por la nevera para ver qué sale... y bueno, tenía harina de linaza en casa de la que utilizo a veces para hacerme el pan bajo en hidratos y probé las tortitas con ella :)


Ingredientes
- 15g de semillas de lino molidas*
- 15g de whey protein*
- 1 huevo
- 1 clara
 - 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de cacao
- Edulcorante
- 30g de queso fresco batido (griego si es para cetosis) con una cucharadita de aroma de frutas del bosque para las dos tortitas que veis untadas (opcional)

*Podéis poner 30g de proteína o 30 de lino si os falta alguno de los dos.


Preparación
1) Yo las semillas las compro ya molidas (harina de linaza - flaxseed flour en Bulk Powders). En el caso de que compréis semillas de lino enteras, tendréis que molerlas antes en un molinillo de café. Tendrán que ser semillas de lino doradas, las otras amargan bastante.

2) Mezclamos todos los ingredientes, menos la cucharadita de cacao, en un bol. Si veis que la masa está muy líquida, poned más proteína y si está muy espesa, un poquitín de leche.

3) Calentamos la sartén, untando con una servilleta un poco de aceite.

4) Vamos echando la mezcla a la sartén, una cucharada sopera por tortita, y le damos la forma redonda.

5) Cuando veamos que la parte de arriba esté empezando a cuajar, le damos la vuelta hasta que se haga por el otro lado.

6) Para la última tortita, eché la cucharadita de cacao.

7) Con un cortador de galletas, cogemos 1 tortita normal y la que lleva cacao y cortamos un corazón en medio, poniendo el corazón con cacao en la tortita normal y al revés.




Información nutricional (queso fresco batido 0%)
Calorías: 226 calorías
Grasas: 11g
Proteínas: 25,75g
Carbohidratos: 6,46g
       Fibra: 4,1g
       Carbohidratos netos: 2,36g

Información nutricional (yogur griego)
Calorías: 249 calorías
Grasas: 14,27g
Proteínas: 24,58g
Carbohidratos: 6,04g
       Fibra: 4,1g
       Carbohidratos netos: 1,94g







No hay comentarios:

Publicar un comentario